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| インデックス | 写真 | 材料 | メモ |
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キャベツと油揚げの味噌汁 12/02/24 汁物 |
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材料 キャベツ 油揚げ だし汁 味噌 |
キャベツの固い部分は千切り、他はざく切りにする 油揚げは解凍かねて湯沸かし器熱湯につけておき、もどったら短冊切り だしパックでだしを取り、キャベツを加える キャベツがしんなりしたら油揚げを加える 煮立ちさせ、火を止めてから味噌を加えてできあがり |
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さつまいもの味噌汁 12/02/24 つくしんぼ 汁物 |
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アラット味パック さつまいも ねぎ みそ いりごま |
水3カップに味パック1パックを入れ、火にかける。沸騰後3～5分間煮出し、パックを箸などで軽く絞りながら取り出す。 ２� さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ネギはぶつ切りにする。 ３� １に水けをきったさつまいもを加え、柔らかくなるまで煮る。 |
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さつま汁 12/02/10 汁物 |
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材料（1人分） 材 鶏もも肉 さつま芋 にんじん たまねぎ こんにゃく 油揚げ |
１・鶏もも肉は大きめの一口大に切っておく。 ２・さつま芋は角切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎは角切りに、葉ねぎは小口切りにしておく。 ３・こんにゃくは短冊切りにし、さっと熱湯を通しておく。 ４・油揚げは熱湯をかけ油抜きし、1ｃｍくらいの正方形に切っておく。 ５・熱した鍋に油を入れ鶏肉を炒める。にんじん、こんにゃく、たまねぎの順に炒める。 |
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ナメコのみそ汁 12/02/09 汁物 |
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材料 ナメコ 玉ネギ 三つ葉 だし汁 白みそ |
� 玉ネギは薄切りにする。 2.鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら � 玉ネギを加える。 |
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モロヘイヤの味噌汁 12/02/24 つくしんぼ 汁物 |
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アラット味パック モロヘイヤ 豆腐 みそ |
水3カップに味パック1袋を入れ、火にかける。沸騰後5～7分間煮出し、パックを箸などで軽く絞りながら取り出す。 ２� モロヘイヤはやわらかくゆで、水けを絞って包丁で細かくたたく。 |
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