12/02/23
La・Bit
魚
いか
はす
厚揚げ
オクラ
Ａ）
だし汁
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いか長さ4cmに切る。
②はすは、皮むき酢水につける。
③厚揚げは、湯をかけておく。
④オクラは、塩で軽くもみ熱湯で色だしをしておく。
12/05/16
ｺｺﾈｯﾄ
魚
塩 大さじ1
レモン 1/2個
サラダ油 少々
甘酢ショウガ（あれば） 適量
しょうゆ（お好みで) 適量
イサキが2尾の場合は、尾の方から頭に向かってウロコをこそげ取り、盛り付けた時に裏側になる
側の腹に
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切り込みを入れて内臓を出し、身の厚い部分には切り込みを入れて両面に塩をする。
ﾀﾞｳﾝﾛ-ﾄﾞ