作り方 (1)キャベツ1/2個は3cm角に切ってさっとボイルし、水気をしぼります。 (2)じゃがいも2個は粉ふきにし、ざっとつぶし、小海老20尾は塩ゆでします。 (3)生クリーム・マヨネーズを同量合せたソースで(1)と(2)をあえ、 塩・こしょうで味をととのえれば出来上がり。