←戻る		献立共有サイト	献立集

献立Mod (朝食)

小あじの南蛮漬け

IDX:魚
作成者: 作成日: 12/02/25

栄養メモ

主食	副菜	主菜	乳製	果物	kcal
" "	" "	" "	" "	" "	" "

材料, （4人分）
小あじ（豆あじ）, 500g
玉ねぎ, 1/2個
にんじん, 1/2本
赤唐辛子, 2本
塩, こしょう各少々

南蛮酢,
すし酢, 1/2カップ
めんつゆ, 120ml
水, 1カップ
片栗粉, 適量
揚げ油, 適量

【作り方】
玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは皮をむき、5センチ長さのせん切りにする。
赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
小あじはキッチンはさみなどでえらの下に三角に切り込みを入れ、
内臓とえら（ギザギザしている部分）を取り除く。
水できれいに洗い、水気を�
く。
小あじの両面に、かるく塩、こしょうをふる。
揚げ油を中温に熱し、小あじに片栗粉をまぶして入れる。
バットに南蛮酢の材料と赤唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
小あじが揚げ上がったら取り出し、南蛮酢に漬け、玉ねぎ、
にんじんも一緒によくからめ、ラップをかけて30分以上（できれば1日）おく。

←戻る	最初のペ-ジへ	ペ-ジのトップへ↑

献立集

小あじの南蛮漬け

IDX:魚 作成者: 作成日: 12/02/25

IDX:魚
作成者: 作成日: 12/02/25