【作り方】 1菜の花は茎の方からゆで、水にとって冷まし水けをよくきり、 食べやすい大きさにきる。 2ボウルにだし汁1カップと薄口しょうゆを合わせ、菜の花を入れて15〜20分ひたす。 3味がなじんだ菜の花をひたし汁ごと器に盛ってかつお節をのせる。