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献立Mod (昼食)

鶏の唐揚げ

IDX:肉
作成者: 作成日: 12/02/25

栄養メモ

主食

副菜

主菜

乳製

果物

kcal

材料, ３人分
鶏もも肉, ３００

下味,
おろしにんにく, 大さじ１
おろししょうが, 大さじ１
酒, 大さじ2
醤油, 大さじ1
ごま油, 小さじ1/2

卵, １個

薄力粉, 大さじ1
片栗粉, 大さじ1

揚げ油, 適量

【作り方】
１・鶏肉は大きめの一口大にカット。
調味料を良くもみ込み、３０分位おく。（冷蔵）
２・次にときほぐした卵を入れて良くもみ込む。
ここでも出来たら３０分程おく。（時間無ければすぐに３へ）
３・２に鶏を入れて混ぜる。
４・中温の油で揚げる。
５・まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2～3分置く。
６・油を高温に上げる。高温の油に５を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、
1～2分揚げる。

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鶏の唐揚げ

IDX:肉 作成者: 作成日: 12/02/25

IDX:肉
作成者: 作成日: 12/02/25