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献立集

献立Mod (昼食)
mori

牛肉と玉ねぎの炒め物

IDX:肉
作成者: 作成日: 12/02/25
栄養メモ
主食副菜主菜 乳製果物kcal

  • 材料, 2人分
  • 牛バラ肉, ２００g
  • 玉ねぎ, 80ｇ
  • 白ねぎ, 40ｇ
  • にんにく, 3ｇ
  • 生姜, 3ｇ
  • 鷹の爪, ２つ

  • 調味料,
  • オイスターソース, 大さじ１
  • 醤油, 大さじ２
  • 砂糖, 小さじ２
  • 紹興酒, 大さじ１
  • 塩胡椒, 少々

  • レタス千切り, 30ｇ

作り方
牛肉を食べやすい大きさに切り、
調味料を、砂糖→塩・胡椒→紹興酒→醤油、オイスターソースの
順で良く肉をもみ混ぜながら下味を付ける。
中華鍋を熱し、大さじ３の油でにんにく、生姜、鷹の爪を軽く炒める。
強火にして牛肉をさっと炒め、玉ねぎ→ねぎ→しめじの順に加えてよく炒める。
手早くいため合わせる。


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