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献立集

献立Mod (夕食)
mori

きのこのさっぱりマリネ

IDX:野菜
作成者: ふぁい婆さ 作成日: 12/02/25
栄養メモ
主食副菜主菜 乳製果物kcal

  • 生しいたけ　　　　１００ｇ,
  • えのきたけ　　　　, 1袋（80ｇ）
  • しめじ　　　　　　, 80ｇ
  • 貝柱水煮フレーク　１缶（７５ｇ,
  • 万能ネギ　　　　　少々,
  • ＜マリネ液＞,
  • いりごま　　　　　大さじ１,
  • 米酢　　　　　　　大さじ２,
  • 醤油　　　　　　　大さじ１,
  • さとう　　　　　　小さじ１,
  • 白ワイン（または日本酒）　　大,
  • SP化, 少々

１）きのこは食べやすい大きさに、切ったり、ほぐしたりしてゆでます。
２）マリネ液の材料をあわせ、その中に貝柱水煮を汁ごとくわえます。
３）マリネ液にきのこと小口切りにしたねぎを加えて、
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まぜあわせ、３０分以上漬け込んで味をなじませます。


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