1 水3カップに味パック1パックを入れ、火にかける。沸騰後3〜5分間煮出し、パックを箸などで軽く絞りながら取り出す。 2 さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ネギはぶつ切りにする。 3 1に水けをきったさつまいもを加え、柔らかくなるまで煮る。 ネギを加えてみそを溶き入れ、一煮立ちしたら火を止める。椀に盛り、吸い口に粗くきざんだゴマをふる。