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mori

いかとはすの炊き合わせ

IDX:魚
作成者: La・Bit 作成日: 12/02/23
栄養メモ
主食副菜主菜 乳製果物kcal

  • 材料／４人分,
  • いか, 40g
  • はす, 30g
  • 厚揚げ, 100g
  • オクラ, 8本

  • Ａ）,
  • だし汁, 150cc
  • 砂糖, 8g
  • みりん, 25cc
  • うすくち醤油, 25cc
  • Ｂ）,
  • だし汁, 100cc
  • みりん, 10cc
  • 砂糖, 5g
  • 醤油, 10cc

【作り方】
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いか長さ4cmに切る。
②はすは、皮むき酢水につける。
③厚揚げは、湯をかけておく。
④オクラは、塩で軽くもみ熱湯で色だしをしておく。
はすと厚揚げをＡで煮る。
仕上げに、おくらを浸す。
いかをBで煮る。
⑤器に、いか・はす・厚揚げを盛り合わせオクラ飾る。


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