1. ほうれん草は水洗いし、熱湯(分量外)でサッとゆでて水(分量外)に取り、 粗熱が取れたらしっかり水気を絞り、根元を切り落として3cmの長さに切る。 2. 調味料でほうれん草を和える。 小松菜や菊菜、水菜等でもおいしくできます。