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献立集

献立Mod (昼テスト)

飯

IDX:ご飯
作成者: La・Bit 作成日: 12/01/13
栄養メモ
主食副菜主菜 乳製果物kcal

  • 材料, 1

  • 米１合1, 180ｃｃ）
  • 水１カップ強, 200〜240cc

手順１
別容器で米を洗い、ざるにあける。
鍋にいれ、水を入れ、３０分以上浸水させて米に水を吸わせる。
蓋をして中火にかける。
しばらくしたら蓋の穴から蒸気が出てくるので、蒸気を確認したら（とろ火）に。
蒸気の勢いが弱くなったら弱火で過熱。
ごく弱火の状態で５〜１０分経ったら、１０秒だけ強火にし、火を止めます。
蓋をしたまま１５分ほど放置。蒸らす。
すぐに食べないときでも、蒸らし後必ずしゃもじで混ぜる。


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