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献立Mod (昼テスト)

ささみの梅肉かけ

IDX:肉
作成者: 作成日: 11/05/31

栄養メモ

主食

副菜

主菜

乳製

果物

kcal

【材料／4人分】,
じゃがいも, 中2個
洋人参, 中1/2本
緑豆もやし, 200g
ピーマン, 1個
オリーブ油, 大さじ1
鶏ササミ, 4本（200g）
酒, 小さじ2
サラダ菜, 8枚
Ａ）だし汁, 1/2カップ
しょうゆ, 大さじ1＋1/2
酢, 大さじ1＋1/2
砂糖, 小さじ2
梅干, 2個

【作り方】
（1）じゃがいもと人参は、うすくスライスした後、せん切りにする。
ピーマンもせん切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもと人参を透き通るまで炒め、次に緑豆もやしとピーマンを入れ、さらに炒める。
（2）小鍋にすじを取ったササミを入れ、酒をふり入れ、ふたをして蒸し煮する。
蒸したササミを食べやすい大きさに手でさく。
（3）皿に、サラダ菜をおき、（1）を盛り（2）をのせて、上から粗くほぐした梅肉を混ぜたＡをまわしかける。

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ささみの梅肉かけ

IDX:肉 作成者: 作成日: 11/05/31

IDX:肉
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