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( ) 12/02/29 朝
レシピ	材料	作り方
白飯	材料, 1 米１合1, 180ｃｃ） 水１カップ強, 200〜240cc	【作り方】 手順１ 別容器で米を洗い、ざるにあける。 鍋にいれ、水を入れ、夏場で３０分、冬場には２時間� 米の品種や新米／古米、自分の好みで加減して
小あじの南蛮漬け	材料, （4人分） 小あじ（豆あじ）, 500g 玉ねぎ, 1/2個 にんじん, 1/2本 赤唐辛子, 2本 塩, こしょう各少々 南蛮酢, すし酢, 1/2カップ めんつゆ, 120ml 水, 1カップ 片栗粉, 適量 揚げ油, 適量	【作り方】 玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは皮をむき、5センチ長さのせん切りにする。 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。 小あじはキッチンはさみなどでえらの下に三角に切り込みを入れ、 内臓とえら（ギザギザしている部分）を取り除く。 水できれいに洗い、水気を�
豆腐のサラダ　春色ソースかけ	【材料／4人分】, 木綿豆腐, 1丁 きゅうり, 1本 ラディッシュ, 5個 むきえび, 小12個 長いも, 150g たらこ, 1腹 うすくち醤油, 小さじ1	【作り方】 （1）豆腐は1.5cmの角切り、きゅりは小口切り、ラディッシュは薄切りにする。 えびはゆでる。 （2）長いもはすりおろし、薄皮を除いたたらこ、うすくち醤油を加え、よく混ぜる。 （3）器に（1）を盛り付け、（2）のソースをかける。
味噌汁（にらともやし）	材料, １人分 ニラ, 30ｇ もやし, 20g だし汁, 200ｇ みそ, 15ｇ	【作り方】 １・もやしは洗い、よく水けをきる。 ２・ニラは3〜4cm長さに切る。 ３・鍋にもやしとだし汁をいれ点火する ４・沸騰してきたら火を弱め、にらをいれる ５・材料に火が通ったらとめ、味噌をとかして出来上がり
イチゴ	材料, 1 イチゴ, 40ｇ

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