repikon usakoma

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( ) 12/02/15 昼
レシピ	材料	作り方
トマト風味のお出汁冷や麦	材料, 2人分冷や麦, 150g えび, 3尾酒, 大さじ1 オクラ, 2本貝割大根, 20g トマト, 1個めんつゆ, 250cc 白ごま, 適量粗挽き黒胡椒, 適量	下ごしらえ：トマトは、皮を湯剥きして、くし型に切り、表示通りに希釈しためんつゆ250ccに漬けて冷蔵庫で冷やしておく。えびは、立て塩、真水の順に洗い、殻と背ワタを除いて耐熱容器に入れ、酒をふりかけラップをして電子レンジで1分加熱する。オクラは、塩ずりして熱湯でさっと茹でて小口切りにしておく。１．冷や麦を茹でる冷や麦は、茹でて冷水で洗い、器に盛る。２．盛りつける１）に背から半分に開いたえび、オクラ、貝割れ大根を盛り、トマトのめんつゆを注ぎ、白ごま、粗挽き黒胡椒をふる。
サーモンと大根のサラダ	材料, 2人分スモークサーモン, 1袋（60g）大根, 150g きゅうり, 1/2本にんじん, 30g パセリ, 少々オリーブオイル大さじ, 1 レモン, 1/4個塩・こしょう, 少々	1・大根、きゅうり、人参はそれぞれせん切りにし、水に放してパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。 2・レモンは飾り用に少し残して搾り、オリーブオイル、塩・こしょうと合わせる。 3・1.の野菜を2.のドレッシングであえる。
ザーサイとしめじの中華スープ	材料, 4 ザーサイ, 1/2かたまりシメジ, １パック卵, ２個小ネギ, 少し中華味, 適量塩, 適量しょう油, 適量ごま油, 適量水溶き片栗粉, 小さじ１水, 大さじ１	作り方 � ザーサイは薄切りにしてから細切りにして１５分くらい水につけておきます。 ②鍋にお湯を沸かして、ザーサイを入れます。 ③中華味、塩、しょう油、ごま油で味付けてから

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